Hozzávalók:

Tésztához:

• 25 dkg porcukor
• 3 db tojás
• 5 evőkanál napraforgó olaj
• vanilin cukor
• 30 dkg sárgarépa
• 25 dkg liszt
• 5 dkg darált dió
• 1 zacskó sütőpor

Krémhez:

• 50 dkg mascarpone
• 3-4 db narancs
• 5 dkg porcukor
• vanilin cukor

Díszítéshez:

• 5 dkg darált dió
• Szamos marcipán Nyúl
• Répa cukorból

Elkészítés:

A cukrot kikeverjük a tojás sárgákkal és az olajjal. Hozzáadjuk az apróra reszelt sárgarépát, vanilin cukrot. Majd az átszitált sütőporos lisztet, és a darált diót. Alaposan összekeverjük.

A tojás fehérjéket habbá verjük. Felét a masszához adjuk, elkeverjük, majd a hab másik felét is óvatosan  elkeverjük. Kivajazott tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 180°-on sütjük. 30 perc után tűpróbázzuk, és ha már sima marad a tű, kivesszük. Puha, habos tésztát kapunk. Hűlni hagyjuk.

Amíg a tészta sül elkészítjük a krémet.  A narancsokat alaposan megmossuk. A mascarponét egy tálban kikeverjük a porcukorral és a vanilin cukorral.  Hozzáreszeljük a narancsok héját. Ketté vágjuk és belenyomjuk a leveiket a krémbe. Tegyük kicsit hűtőbe, és hagyjuk hűlni, mert akkor jön ki a narancs íze. Kóstoljuk meg, és ha kell még tegyünk hozzá még narancs levet.

Torta összeállítása:

Ketté vágjuk a piskótát. Ha a teteje nagyon púpos, azt egy éles kés segítségével kiegyenlítjük, és ezt a piskóta tésztát tesszük alulra. Megkenjük a két torta belső lapját, és egymásra rakjuk őket. A krémmel bevonjuk az egész tortát, és szépen elkenjük. Berakjuk a hűtőbe, hogy jól össze álljon. Akár  egy nappal előtte is elkészíthető.

Díszítsük darált dióval az oldalát. Tegyünk a tetejére Szamos húsvéti nyúl marcipánt, és cukorból készült répát. El is készült az isteni finom Répa torta. Biztosan a gyerekek is szeretni fogják!

Jó étvágyat!

Ajánlott termékeink:

Dióbél

A Répa torta bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 20 dkg liszt
• 2 db tojás
• 3 dl tej
• csipet só
• csipet cukor
• 1-2  evőkanál olaj + sütéshez

Töltelékhez:

• 350g sárgabarack lekvár
• 150g darát dió + 2-3 evőkanál cukor ízlés szerint
• 150g Callebaut étcsokoládé
• 150 ml tejszín
• Rum aroma

Díszítéshez:

• pár szem dió
• pár szem kandírozott sárgabarack
• darált dió
• Csoki tojás
• Csoki nyuszi
• tojás drazsé

Elkészítés: Kimérjük az alapanyagokat. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét habbá verjük. A tojás sárgákat elkeverjük a liszttel. Kis adagokban hozzáadjuk a tejet. Itt nagyon fontos, hogy csomómentesre el legyen keverve, és csak utána felhúzni a többi tejjel.  Adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot, és egy evőkanál olajat.

A végén keverjük hozzá a felvert tojáshabot,  először csak a felét, aztán a másik felét, hogy ne törjön össze a hab. Sűrű folyós állagot kell kapnunk. Lehet hozzá adni 1-2 dl szódát vagy savas vizet, de a tojáshab is megfelel erre a célra.

Töltelék elkészítése:

A felmelegített tejszínt apránként hozzá adjuk a csokoládé pasztillákhoz. Folyamatos kavarás mellett a csokit felolvasztjuk. A diót ledaráljuk, és hozzá adunk 4 evőkanál cukrot.

Palacsinta torta összeállítása:

Kiolajozott serpenyőt – lehetőleg palacsinta sütőt- felmelegítjük,  és egy merőkanálnyi palacsinta tésztát körkörös mozdulattal eloszlatunk rajta. Mindkét oldalát megsütjük. Tányérra rakjuk. Pótoljuk az olajat a  serpenyőben, egy szilikonos ecset segítségével,  és újabb tésztát sütünk. Amíg sül az elkészültre 2 evőkanál sárgabarack lekvárt kenünk, majd megszórjuk alaposan darált dióval. Ízlés szerint rummal meglocsoljuk. Ráhelyezzük a második megsült palacsintát. Ezt ismételjük még kétszer. A negyedik rétegnél megkenjük az olvasztott csokoládéval. Ezt ismételjük még kétszer. Az utolsó palacsinta lapra kent csokoládét szépen kenjük el.

Díszítés:

A darált diót egy evőkanál segítségével a palacsinta torta oldalára szórjuk. A torta tetejére egész diót és kandírozott sárgabarackot teszünk. Csoki tojást ketté törjük, kis drazsékat szórunk bele, és a torta közepére helyezzük. További csoki nyúllal, csoki tojással díszíthető.

Hagyjuk kihűlni, és felszeleteljük! Akár 1 nappal előtte is elkészíthetjük.

Jó étvágyat!

A Zserbó Palacsinta torta bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Nincs ötleted, hogy mit készíts a vasárnapi ebéd utáni desszertnek? Csak úgy nassolni, gyerekzsúrra, baráti összejövetelre, kerti partyra, vagy bármelyik ünnepre kiváló ez a recept. Nem lehet elrontani, és biztos a siker, mindenki imádni fogja!

Hozzávalók a tésztához:

• 35 dkg liszt,
• 25 dkg cukor,
• 5 dkg vaj,
• 2 dl tej,
• 2 egész tojás,
• 2 evőkanál folyékony méz,
• 1 teáskanál szódabikarbóna

Csokimáz hozzávalók:

• 20 dkg vaj,
• 15 dkg cukor,
• 4 evőkanál kakaópor,
• 1 dl tej,
• fél dl rum
• + 2 csomag kókuszreszelék

Előkészítjük a hozzávalókat. Egy keverő tálba a cukrot, vajat, tojásokat habosra keverjük. Hozzáadjuk a folyós mézet, elkeverjük. A szódabikarbónás lisztet a masszához adjuk, és jól összedolgozzuk. Végül a tej következik.

Az elkészült tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem.

A sütőt alsó-felső sütésen, 180 fokra előmelegítjük. 30 percig sütjük, majd tűpróba után, ha már sima marad a tű, és szép aranysárgára sült, kivesszük a sütőből, eltávolítjuk a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni. Amíg sül a piskótánk, addig elkésztjük a csokimázat. Egy lábasban a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, kakaót és a tejet. Addig melegítjük kis lángon amíg a cukor el nem olvad. Kicsit hagyjuk kihülni, és belekeverjük a rumot vagy rum aromát, ha gyerekek is ennének belőle.

Közben megsült és kihűlt a piskóta, kész a csokimáz, és egy tányérba kiöntöttük  a kókuszreszeléket.  Most a felszeletelés következik. 

A feldarabolt tésztát kockánként először a csokimázba mártjuk, majd beleforgatjuk a kókuszba.

Elkészült a finom  süteményünk.

Jó étvágyat hozzá!

Ajánlott termékeink:

Kakaópor

Kókuszreszelék

A Kókusz kocka bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Hozzávalók:

• 25 dkg cukor,
• 16 dkg vaj,
• 4 tojás,
• 2 evőkanál rum, vagy rum aroma
• 1 dl langyos tej
• 1 zacskó sütőpor,
• 28 dkg liszt,
• 2 dkg kakaó vagy csokoládé,
• ízlés szerint citrom reszelt héja és mazsola
• A tetejére olvasztott csokoládé

A cukrot és a tojások sárgáját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat és jól kikeverjük. Most felfuttatjuk a tejben a sütőport. Vigyázzunk vele, mert gyorsan kifuthat.

Felváltva adjuk a lisztet és a tejes sütőport a vajas masszához, majd belekeverjük a rumot is.

Kemény habbá verjük a tojásfehérjéket és óvatosan azt is beledolgozzuk a tésztába. Végül a citromhéj és a mazsola kerül bele.

A tészta 1/3 részét egy másik tálba szedjük. (Ha csokisabbra szeretnénk, akkor a felét.) Beleszitáljuk a kakaóport vagy az olvasztott csokoládét.

Kivajazunk és lisztezünk egy kuglófformát. Kanalanként, felváltva a sárga és a csokis tésztát egymás tetejére rakjuk. A forma feléig szedjük.

Előmelegített sütőbe tesszük és 30 perc alatt készre sütjük. 30 perc után tűpróbázzuk, ha sima marad a tű, kiszedjük. Lassan süssük. Ha gyorsan sül megrepedezik a teteje és kiforr a tészta. Kiborítjuk a formából, és hűlni hagyjuk.

Közben megolvasztjuk a csokoládét és bevonjuk vele a kész Kuglófot. Kínálhatunk hozzá lekvárokat, krémeket, nutellát.

Ajánlott termékeink:

Étcsokoládé pasztilla

Tejcsokoládé pasztilla

Kakaópor

Nutella

Sárgabarack lekvár

Málna lekvár

A Kuglóf bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt, amit egy tálba szitálunk.
• 2 dkg élesztő,
• 2,5 dl langyos tej,
• 6 dkg vaj,
• 1 egész tojás és 1tojássárgája,
• 5 dkg cukor.
• Tehetünk bele reszelt citromhéjat és mazsolát is.

Mindent kikészítettünk nekikezdhetünk a tészta összeállításának. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kiskanál cukorral. Az átszitált lisztbe késhegynyi sót keverünk. Az élesztős tejet, a tojássárgáját és az egész tojást a maradék cukrot összekeverjük és jól kidolgozzuk. Ha már sima és hólyagos a tészta az olvasztott vajat is beledolgozzuk. Addig dagasztjuk míg ismét sima és hólyagos lesz. Ekkor a tészta tetejét meglisztezzük, letakarjuk az edényt és a tésztánkat duplájára kelesztjük.

A kelesztésre körülbelül egy órát számíthatunk. Belisztezett deszkára borítjuk és 3 cipóba osztjuk. Egyforma hosszúra kisodorjuk és egymás mellé helyezzük őket.

A 3 szálat összefonjuk. A fonást középről kezdjük és figyeljünk arra, hogy ne legyen túl szoros. Utána a másik felét is befonjuk. Óvatosan a formába helyezzük.

Előveszünk még egy tojást és a tésztánk tetejét lekenjük vele. Most ismét fél órát pihentetjük. Addig előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Alsó-felső sütésre állítjuk és 25-30 perc alatt pirosra sütjük.

Ha kihűlt fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat!

Ajánlott termékeink:

Nutella

Sárgabarack lekvár

Málna lekvár

A Fonott Kalács bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.