Héj nélküli török mogyoró. Kiváló lehet csemegének, aki nem szereti a héját, de a cukrászat egyik kedvelt alapanyaga.

A Törökmogyoró Blansírozott 250g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Ez egy pucolt, héjától megfosztott mandula. Alapvetőena  cukrászat használja nagyobb mennyiségben, de önmagában is fogyasztható. A blansírozás a héj rész könnyű eltávolítása miatt is hasznos.

A Mandula Blansírozott egész 250g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Enyhén pörkölt, sózott magyar mandulabél. A cukrászat egyik kedvelt alapanyaga is, pl. a marcipán is ebből készül, de a sütik, torták remek kiegészítője is lehet – de nem ez a sós változat!

Enyhén pirított fogalom jelentése a finoman hevített olajos magok zsírtartalmának egy része „kijön”, jellegzetesebb, intenzívebb íz érhető így el.

Ez az eljárás szintén bevett a csokoládé termékek gyártása során is, a pirított magvak étcsokival, fahéjjal bevonva valami egészen egyedi ízt kölcsönöznek, és szinte abbahagyhatatlan az evésük

A Mandulabél, sós, pörkölt 250g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Magas fehérje tartalma miatt a vegetáriánusok sok olyan tápanyaghoz juthatnak, amelyeket az ember hagyományosan csak állati táplálékokból vehet fel.

A Dióbél 250g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Pisztácia, natúr, hántolt (Pistacia vera), pistachio, pistazien. Ez a mag maga a csoda! Minden értékes tápanyagot tartalmaz, ami egy egészséges növény tökéletes kifejlődéséhez szükséges. Ára az átlagos magvakhoz képest magasabb, azonban élvezeti értéke, és hatásai kárpótolnak ezért.

A Pisztácia natúr hántolt 100g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

makadámdió, makadámia dió, Latin neve: Macadamia integrifolia, más néven, magyarul sima héjú ausztrál mogyoró, queenslandi dió;  Macadamia, Macadamia nut, Queensland nut. Leginkább a török mogyoróhoz hasonlít, de magmérete nagyobb annál. Tehát nincs akkora, mint az európai dió, viszont finomabb nála (mondjuk ez relatív fogalom). A diók királya.

A magbél nem oszlik szét gerezdekre. Egyébként kellemesen puha, majdnem krémes állagú, intenzív ízű. Mindez pedig szerencsés módon még nagyon sok egészséges tulajdonsággal is párosul.

A Makadámdió 100g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Íze édeskésebb, aromásabb  így jól használható süteményekbe, péksüteményekbe, kalácsokba, kenyérfélékbe. Emellett mint csemegét és a belőle nyert olajat is fogyasztják. Olaját saláták, köretek készítéséhez öntetként, emellett ízesítőként ismerjük. A pekándiós pite igazi, amerikai nemzeti sütemény.

A diófélék közül ez tartalmazza a legtöbb flavonoidot, amely egyfajta antioxidáns, és segít megakadályozni a krónikus betegségek, például a szív-, a cukor- és egyes rákbetegségek kialakulását. Több mint 19 vitamin és ásványi anyag található meg benne, mint az A-, B- és E-vitamin, illetve a kalcium, kálium, mangán, magnézium, foszfor és cink. (ez utóbbi, értékes mikroelem megtalálható még a pisztáciában, és a  paradióban is).

A Pekándió 100g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Három fajtáját különböztetünk meg: ezek a keserű- édes-, és papírhéjú, vagy jordán mandula. Őshazája Elő- és Közép Ázsia, innen jutott el a Földközi-tenger mediterrán vidékeire, ami manapság is a legjelentősebb termőterület Európában. Iránban, Marokkóban és Törökországban is sok ültetvény van. Nagyon szereti a meleget, hazánkban éppen ezért inkább a déli területek lejtőin terem meg, a fagyot nehezen tűri.

A Mandula 250g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

A paradió, más néven brazil dió, para dió, őshazája  Brazília. Európai mértékkel hihetetlenül magas fákon (20-50 m) nőnek termései.

Természetes zsírtartalma igen magas (72%), mely nagyrészt egészséges, telítetlen zsírsavakból áll. Azon kevés magok közé tartozik melyekben Omega-3 és Omega-6 zsírsavak is megtalálhatóak, ráadásul, ezeket kiegyensúlyozott formában tartalmazzák, így a vegán táplálkozás követői is hozzájuthatnak ehhez az értékes zsírokhoz.

Ezen kívül a paradio fehérje (14%), és számos, fontos ásványi anyag forrása :magnézium,ami nélkülözhetetlen számos idegi működéshez, kálium, vas, szelén. E- és B-vitaminok is nagyobb koncentrációban vannak jelen ebben a jellegzetes, kicsit füstös ízű, nagyméretű olajos magban. Hangulatjavító, szellemi teljesítményt fokozó hatása is ismert.

FIGYELEM! A dióra, mogyoróra érzékenyek ne fogyasszák, számukra allergén reakciókat válthat ki!!

A Paradió 250g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.

Amerikai mogyoró, vagy földi dió néven is ismerik. Dél-Amerikából indult hódító útjára, manapság a trópusi és szubtrópusi területeken szinte mindenhol termesztik, legtöbbet viszont – nevével ellentétben – Ázsiában termelik belőle, sok helyen olajnövényként.

A magból préselt olajat egyenértékűnek tartják az olívaolajjal. Sütőolajként kiváló, mivel magas hőmérsékleten is stabil marad. Hazánkban az 1930-as évektől terjedt el.

A Földimogyoró, hántolt, pörkölt, sótlan 500g bejegyzés először Mosolypláza-én jelent meg.