Kókuszreszelék

A fehér kókuszbél íze jellegzetes, kicsit a dióra hasonlít, bár zsírtartalma jelentősen alacsonyabb. Fehérjéket, többféle, főleg B-vitaminokat, ásványi anyagokat, ezekből is több cinket és vasat tartalmaz. 100 % kókuszreszelék, kén-dioxid.

A kókusz illetve kókuszreszelék felhasználása nagyrészt a cukrászatban jelentős, de jó néhány ázsiai recept része a kókuszreszelék mellett a kókusztej, melyet sűrítéshez használnak.